Nada mais fascinante do que ler sobre a trajetória do ser humano no planeta ,das cavernas prehistóricas ao mundo que vivemos hoje .
No conforto da vida moderna descobrimos que coisas para nós hoje insignificantes tiveram importância fundamental na consolidação da vida .
Não damos a importancia devida ao fato de andarmos eretos sobre dois pés mas foram necessários milhares de anos para que o homem deixasse de andar de quatro como os animais .
Hoje plantamos e colhemos o que queremos e modificamos geneticamente as plantas . Quando o ser humano descobriu a agricultura , constatou que não precisava andar sempre atrás de comida e deixou de ser nomade para se transformar em sedentário .
Mas a maior descoberta foi o fazer o fogo , conserva-lo e transportá-lo .
O fogo foi controlado cerca de 200 mil atrás e por essa época há evidencias que os primitivos passaram a comer carne cozida bem como sementes e nozes assadas .Erroneamente muitos imaginam que quando o primitivo passou a comer carne , ou seja proteína animal seu cérebro se desenvolveu e o homem passou a se diferenciar dos animais por que passou a ter uma inteligencia que permitia , pensar , refletir , criar . Poucos sabem que inicialmente a carne era comida crua , portanto de dificil mastigação e sobretudo digestão .
O cozimento tornou a carne tenra , de facil digestão e suas proteínas eram melhor absorvidas .
O cérebro sòzinho absorve mais de 20% do valor de proteinas e vitaminas geradas pela carne cozida .
Quanto mais carne e alimentos cozidos eram ingeridos mais energia e vitamina para o cérebro , portanto maior inteligencia para o ser humano .A vida é sobretudo uma questão de energia .
O cozimento dos alimentos foi o fator fundamental no crescimento do cé rebro e sua capacidade mental .
A evolução da vida e suas consequencias no corpo humano .
Quando o ser humano muda sua dieta , sua anatonomia também muda sobretudo nos maxilares e dentição . Comendo comida cozida e tenra os dentes do ser humano diminuiram de tamanho e seu maxilar não precisava ter a força de maxilar animal .
Também diminuiu seu estômago e o intestino ficou mais curto . Portanto naquela época remota já valia o princípio VOCÊ É O QUE VOCÊ COME .
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